Xử lý ẩm cho ngành chế biến thực phẩm như thế nào tránh được những tác hại của hơi ẩm ảnh hưởng tới chất lượng của sản phẩm. Dưới đây là chia sẻ một số giải pháp xử lý ẩm đơn giản, hiệu quả cao cho ngành chế biến thực phẩm, tiết kiệm chi phí, kiểm soát hơi ẩm chuẩn xác.
Tác hại của hơi ẩm trong sản xuất thực phẩm
Để hiểu rõ chi tiết lý do cần phải kiểm soát hơi ẩm cho ngành chế biến thực phẩm, cần biết những tác động tiêu cực của hơi ẩm cao ảnh hưởng tới sản xuất thực phẩm. Tác hại không chỉ dừng lại về môi trường làm việc, còn tác động trực tiếp đến chất lượng, độ an toàn của thực phẩm.
Điều kiện lý tưởng, tăng nguy cơ nhiễm bẩn
Độ ẩm trong không khí cao tạo điều kiện môi trường lý tưởng cho vi khuẩn, nấm mốc, vi sinh vật gây hại sinh sôi, phát triển mạnh. Đặc biệt, trong khu vực sơ chế và chế biến, môi trường thuận lợi gia tăng vi sinh vật phát sinh, nhiễm chéo,… ảnh hưởng tới chất lượng, làm mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nếu không kiểm soát độ ẩm, vi sinh vật phát triển nhanh tác động trực tiếp, ảnh hưởng tới quá trình sản xuất. Điều này sẽ buộc nhà máy, doanh nghiệp cần tăng chi phí kiểm soát chất lượng hoặc nghiêm trọng hơn có thể phải thu hồi sản phẩm.
Hơi ẩm cao tăng nguy cơ nhiễm bẩn cho thực phẩm
Ảnh hưởng tới sản phẩm và bao bì
Độ ẩm cao không chỉ tác động đến hoạt động của vi sinh, mà còn tác động làm biến đổi cấu trúc và chất lượng thực phẩm. Thực phẩm khô có thể gặp một số vấn đề như bị mềm, vón cục, bị nấm mốc. Đồng thời, thùng carton, bao bì giấy, vật liệu chống ẩm kém cũng dễ mất form, xuống cấp, giảm hiệu quả bảo vệ hàng hóa.
Trong ngành sản xuất thực phẩm, các vấn đề này tác động trực tiếp giảm chất lượng của sản phẩm. Đồng thời, gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến hình ảnh, mất lòng tin từ người tiêu dùng và độ tin cậy của doanh nghiệp trên thị trường.
Các biện pháp xử lý ẩm cho ngành chế biến thực phẩm
Hiểu rõ được những tác hại trực tiếp của độ ẩm cho ngành chế biến thực phẩm là bước đầu, tiếp theo là tìm giải pháp và triển khai xử lý ẩm cho ngành chế biến thực phẩm. Dưới đây là giải pháp xử lý ẩm hiệu quả, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh.
Tăng thông gió để giảm ẩm đọng
Đây chính là biện pháp cơ bản đáp ứng yêu cầu giảm lượng hơi ẩm đọng, tích tụ trong khu vực sản xuất. Thiết kế và lắp đặt hệ thống lưu thông khí giúp không khí ẩm được lưu thông đẩy ra ngoài. Đồng thời, sẽ đẩy ngược lại không khí khô vào trong.
Không dừng lại ở việc kiểm soát độ ẩm, hệ thống thông gió tốt trong nhà xưởng, nhà máy sản xuất thực phẩm còn giúp hạn chế tình trạng hơi nước đọng ngưng tụ trên trần, tường và thiết bị. Điều này, giúp giảm thiểu các nguy cơ hình thành, phát sinh nấm mốc.
Xử lý ẩm cho ngành chế biến thực phẩm tối ưu bằng cách tăng thông gió
Dùng máy hút ẩm công nghiệp
Bên cạnh lắp đặt hệ thống thông gió đáp ứng yêu cầu xử lý ẩm cho ngành chế biến thực phẩm. Nhiều cơ sở sản xuất, nhà xưởng, nhà máy chọn sử dụng máy hút ẩm công nghiệp để có thể chủ động kiểm soát độ ẩm. Tối ưu hóa với khả năng duy trì độ ẩm lý tưởng ổn định theo yêu cầu, phù hợp với từng công đoạn sản xuất. Đặc biệt, giải pháp lý tưởng sử dụng trong môi trường kín hoặc khu vực sản xuất, bảo quản có độ ẩm phát sinh liên tục.
Việc kiểm soát độ ẩm chính xác, ổn định, liên tục đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều hơn. Bên cạnh đó, còn hiệu quả hóa cao trong việc giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn, hư hỏng thực phẩm trong quá trình sản xuất.
Top 3 máy hút ẩm công nghiệp phù hợp cho nhà xưởng, kho hàng
Sử dụng máy hút ẩm là giải pháp xử lý ẩm cho ngành chế biến thực phẩm phổ biến hiện nay. Dưới đây là top 3 máy hút ẩm công nghiệp đáp ứng yêu cầu kiểm soát và duy trì độ ẩm lý tưởng cho nhà xưởng, kho hàng.
Máy hút ẩm công nghiệp 150L Lumias LID-S150
Lumias LID-S150 chính là giải pháp kiểm soát ẩm cho ngành chế biến thực phẩm. Thiết bị hoạt động với công suất hút ẩm lớn 150L/ngày, đáp ứng yêu cầu hút ẩm tốt cho kho xưởng, nhà máy, khu vực rộng đến 230m².
– Công suất hút ẩm 150L/ngày mạnh mẽ, đáp ứng tốt cho yêu cầu kiểm soát ẩm cho không gian rộng đến 230m², kho xưởng, nhà máy, khu vực chế biến thực phẩm,…
– Lưu lượng gió mạnh 1450 m³/giờ, hút ẩm nhanh, phân bổ không khí khô lan tỏa đều khắp không gian.
– Lumias LID-S150 thiết kế công nghiệp chắc chắn, vỏ tấm dày, chống va đập, không biến dạng, có bánh xe dễ dàng di chuyển.
– Điều khiển thông minh nhiều phương thức: Bảng điều khiển cảm ứng, điều khiển từ xa qua app Smart Life & Tuya.
– Đa chế độ hoạt động: CO – Chạy liên tục, Dry – Tự động duy trì độ ẩm 50%, Hẹn giờ 24 giờ
– Phương thức xả nước 2 chế độ tiện lợi: Bình chứa nước dung tích 8L, xả nước trực tiếp
Lumias LID-S180 kiểm soát, duy trì, xử lý ẩm cho ngành chế biến thực phẩm
Máy hút ẩm công nghiệp 180L Lumias LID-S180
Máy hút ẩm công nghiệp Lumias LID-S180 vận hành với hiệu suất cao, thiết kế công nghiệp, linh kiện bền bỉ, chắc chắn. Model điều khiển thông minh nhiều phương thức, tiện lợi xả nước liên tục đáp ứng yêu cầu sử dụng trong điều kiện môi trường công nghiệp, hút ẩm hiệu quả cho không gian lớn.
– Công suất hút ẩm 180L/ngày, lưu lượng gió lớn 1.600m³/h đảm bảo hút ẩm nhanh đạt mục tiêu cho không gian rộng (kho, xưởng).
– Hoạt động ổn định ngay cả trong điều kiện môi trường ẩm cao
– Máy nén GMCC bền bỉ, chạy êm ái, môi chất lạnh R410A hiệu suất làm việc tốt, ít gây hại môi trường.
– Dễ dàng sử dụng, điều khiển thông minh qua bảng điều khiển cảm ứng giao diện rõ ràng, trực quan, điều khiển từ xa qua app Smart Life & Tuya trên điện thoại.
– Khung vỏ thép dày, sơn tĩnh điện đảm bảo tối ưu với khả năng chống chịu va đập, chống ăn mòn tốt.
– Kết nối ống xả trực tiếp, không cần đổ khay chứa thủ công, đáp ứng yêu cầu vận hành 24/7
Máy hút ẩm công nghiệp 250L Lumias LID-S250
Thuộc dòng máy hút ẩm công nghiệp của Lumias, giải pháp xử lý ẩm cho ngành chế biến thực phẩm. Lumias LID-S250 hoạt động với khả năng hút ẩm mạnh mẽ và ổn định, thiết kế phù hợp sử dụng cho không gian lớn như nhà máy, kho xưởng, trung tâm logistics,…
– Công suất hút ẩm lớn 250L/ngày, đáp ứng yêu cầu phù hợp sử dụng cho kho xưởng, nhà máy, khu vực diện tích rộng đến 450m².
– Máy nén Panasonic + dàn lạnh ống đồng đảm bảo thiết bị hút ẩm nhanh, tiết kiệm điện năng, tuổi thọ cao.
– Lưu lượng gió mạnh 2250 m³/h giúp trả lại không khí thoáng khô lan tỏa đều khắp toàn không gian.
– Điều khiển thông minh qua bảng điều khiển màn hình cảm ứng, kết nối app Tuya/Smart Life trên điện thoại tùy chỉnh ở bất cứ đâu.
– Kết nối ống thoát nước trực tiếp, vận hành liên tục không cần đổ nước thủ công.
– Thiết kế công nghiệp chắc chắn, độ bền cao, trang bị bánh xe dễ dàng di chuyển.
Qua bài viết trên, hiểu rõ tác hại, tầm quan trọng trong việc xử lý ẩm cho ngành chế biến thực phẩm cho doanh nghiệp. Đầu tư thiết kế và lắp đặt hệ thống thông khí, sử dụng máy hút ẩm công nghiệp là giải pháp lý tưởng giúp kiểm soát, và duy trì độ ẩm lý tưởng, tiết kiệm chi phí đầu tư, bảo quản cao.
